Medvědí krev - PeMaP s.r.o.

Z proslulých vinic nejmenšího bulharského města Melnik, jehož vinařská tradice sahá až do 12. století a je známá výrobou robustních vín, k nám míří absolutní novinka – lehké a výjimečné růžové víno RŮŽOVÝ MEDVĚD. Na českém trhu se toto víno představuje vůbec poprvé a jeho cílem je zpříjemnit všechny vaše letní večery, každé grilování nebo posezení s přáteli!



Za vyváženou chutí stojí vinná réva kvalitní odrůdy Merlot – rozdrcené modré hrozny se nechají několik hodin odpočinout, aby došlo k částečnému uvolnění červeného barviva ze slupek, poté se vylisují a dále zpracovávají jako bílé víno. Výsledkem je tekutina s narůžovělou, někdy lehce šedavou, barvou. RŮŽOVÝ MEDVĚD Vás okouzlí nezapomenutelnou vůní, která v sobě dokonale kombinuje lesní jahody a třešně. Ovocná, lehká chuť víno předurčuje jak k samostatné degustaci, tak jako nápoj, který se skvěle hodí k salátům, grilovanému masu, ovoci nebo dezertům. Nejlepšího propojení jednotlivých chutí a aroma vína dosáhne, pokud jej budete podávat nachlazené na teplotu 10 – 12 stupňů Celsia. Dívejte se na svět toto léto jedině růžově!

Cena: 59,90 Kč s DPH
Kde ho pořídíte: v síti prodejen Kaufland a Penny Market



PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz .  

Psal se rok 1665, když byl poprvé použit korek – coby zátka na láhev s vínem. Autorem tohoto vynálezu, který dokáže víno dobře a dlouho uchovávat, byl údajně mnich Dom Pérignon…



Často, ještě než ochutnáte první doušek právě otevřeného vína, už můžete tušit, zda bude dobré, či nikoliv. Jak je to možné? Poznáte to podle korkové zátky. Právě ta dokáže vyslat varovný signál, že s vínem něco není v pořádku a je nevhodné ho degustovat. „Zátka z korku má správně přírodní barvu, je bez zápachu a disponuje dobrou strukturou – tedy nedrolí se,“ informuje pan Pavel Skřeček, majitel a jednatel společnosti PeMaP, která je distributorem zahraničních červených vín pro český trh, zejména bulharské Medvědí krve.
Nedegustujte víno, když…

•   Zátka lepí – tento jev je způsoben nemocí korkovníku, ze kterého byla zátka vyrobena. Jedná se o tzv. lepkavost, jež postihuje nejen samotnou zátku, ale i vnitřní stranu hrdla láhve a potažmo i víno.

•   Plesnivina (chuťový i vizuální vjem) – víno je v tomto případě negativně ovlivněno nepříjemnými pachy připomínajícími plíseň, která může být také viditelná na zátce. Jedná se o vadu způsobenou přítomností škodlivých mikroorganismů.

•   Zjistíte zápach po dřevě – opět se jedná o nemoc zátky, kterou odhalíte nejen na základě zápachu po mokrém dřevě, jenž se přenese i na víno, ale i podle toho, že korek je málo elastický, drolí se nebo praská.

•   Korkový zápach a příchuť – pokud toto nepříjemné aroma zaznamenáte, byla zátka napadena houbou nebo bakteriemi či při její výrobě použili nedostatečně zralý korek. Tato „nemoc“ se pak přenese i do tekutiny ve formě již zmiňované „korkové příchuti“.

„Kromě korkových existují i syntetické zátky, při jejichž výrobě se používá potravinářský kaučuk. Také ty dokážou spolehlivě uchovat kvality vína, mají neutrální chuť a jsou sterilní. Obecně dobře udržují svěžest a ovocnou příchuť, která je typická např. pro bulharské víno Medvědí krev, jež si tak zachová svou jakost a aroma,“ dodává pan Pavel Skřeček.




PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz . 

Podle křesťanské tradice zakončují Velikonoce období půstu. Ať už jste ho dodrželi nebo ne, můžete si velikonoční svátky zpříjemnit gurmánskými zážitky. Zkuste pro letošní rok klasické recepty trochu obměnit a překvapte svou nápaditostí nejen rodinu, ale i všechny příchozivší návštěvy…

Koláčové dobrodružství

Ingredience:
250 dkg listového těsta, 1 cibule, 2 vařená vejce, 100 ml červeného vína Medvědí krev, 2 syrová vejce, 20 dkg šunky nebo uzeného masa, špenátové či kopřivové listy, žampiony, 15 dkg uzeného sýra, pepř, sůl, 150 ml smetany, olivový olej

Postup:
1. Listové těsto vyváletejte do velikosti o 15 cm větší, než je průměr vaší pečící formy – plát by měl při vkladu do formy přesahovat přes její okraj, těsto se pečenímzmenší . Dále si nakrájejte šunku, žampiony, cibuli, špenátové nebo kopřivové listy a společně s vínem je osmahněte na rozpáleném olivovém oleji. Směs osote a opepřete a nechte ji chvilku zchladnut.

2. Orestovanými ingrediencemi naplňte fomu předtím vyloženou těstem, zalijte ji smetanou a na závěr vše posypte nastrouhaným sýrem. Pečte na 170 stupňů Celsia po dobu 40 minut. Podávejte vychlazené s pečivem.

Jaro s hebkou příchutí

Ingredience:
těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 10 dkg moučkového cukru, náplň: 50 dkg tvarohu kostka, 15 dkg moučkového cukru, 2 vejce, 1 skořicový cukr, 100 ml mléka, 1o dkg hrozinek, 100 ml červeného vína Medvědí krev, čokoláda na vaření, mandle – plátky, máslo a hrubou mouku na vymazání formy
 
Postup:
1. Ingredience na těsto spolu pečlivě smíchejte, spíš než klasické těsto vznikne sypká směs. Do vymazané formy vsypte jednu její polovinu. Na tuto vrstvu poklaďte tvarohovou náplň (vznikne vyšleháním vajec, cukru, tvarohu a rozinek).

2. Třetí vrstvu bude tvořit zbylá polovina těsta. Pečte o teplotě 150 stupňů Celsia po dobu 60 – 70 minut. Tvarohový koláč ozdobte na závěr hořkou čokoládou, rozpuštěnou s červeným vínem, a mandlemi.

Lahodná velikonoční paštyka

Ingredience:
400 g jater (kuřecí, husí), mléko, 4 vejce, 100 g másla, menší cibule, provensálské koření, bazalka,
bobkový list, nové koření, pepř, sůl, 150 ml červeného vína Medvědí krev, olivový olej

Postup:
1. Játra omyjte a přes noc je nechte ponořené
v mléce v chladničce.

2. Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibulku s kořením, poté přilijte červené víno a vše chvilku povařte.

3. V robotu ušlehejte játra, vejce, sůl, pepř a máslo do hladké směsi. Poté ji přendejte do pánce se schladlých kořením a cibulkou a vše dobře promíchejte.

4. Paštyku rozdělte do deseti malých zapékacéch mističek. Do většího pekáčku nalijte teplou vodu (asi do jeho poloviny) mističky do něj naskládejte a pečte v troubě na 100 stupňů celsia asi 30 minut. Podávejte schladlé s pečivem nebo sladkou, např. brusinkovou omáčkou.

Jarní muffiny

Ingredience:
těsto: 250g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 100 g moučkového cukru, 150 ml oleje, 1 vejce, 100 ml smetany, 50 ml červeného vína Medvědí krev, 100 g čokoládových kousků, poleva: 500 g moučkového cukru, 2 bílky, kousek hořké čokolády, velikonoční marcipánové ozdobičky, papírové formičky na muffiny (průměr 4 cm)

Postup:
1. Všechny ingredience na těsto zpracujte do hladkého těsta, kterým naplňte papírové formičky – pouze do jejich poloviny. Pečte v troubě o teplotě 175 stupňů Celsia po dobu 15 – 20 minut. Poté nechte muffiny zchladnout.

2. V misce vyšlehejte bílky s cukrem, a to na dostatečnou pevnost, nakonec přidejte lžičku rozpuštěné, ale chvilku vychladlé čokolády. Tuto směs uložte na chvilku do chladu.

3. Po několika minutách čokoládovou polevou naplňte zdobítko a na povrchu muffinů vytvořte malé hnízda, do kterých naaranžujte velikonoční marcipánové kuřátko, zajíčka nebo květiny. Fantazii se meze nekladou…

Špenátová polévka s kozím sýrem

Ingredience:
500g špenátu (listový nebo mražený), olivový olej, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, 100 ml červeného vína Medvědí krev, 1 lžice hladké mouky, ½ l vody, kozí sýr

Postup:
1. Špenát si rozmrazíme (čerstvé listy nasekáme nadrobno). V hrnci necháme rozpálit olivový olej, poté přidáme lžíci hladké mouky, přilijeme trochu vody a vymícháme na hladkou jíšku.

2. Dále přidáme do hrnce špenát, nahrubo nasekaný stroužek česneku, zbylé množství vody a červené víno. Polévku necháme provařit 20-30 minut. Podle chuti oselte a opepřete.

3. Kozí sýr nkrájejte na kolečka o tloušťce 1 cm a pokládajte do talíře s horkou špenátovou polévkou.

PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci            
potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz a www.pemap.cz .

Máte rádi víno a chtěli byste jej do budoucna nikoliv pouze pít, ale už přímo degustovat? Prozradíme Vám množství zajímavých informací a postupů, které zážitek a kvalitu ochutnávání tohoto nápoje z vinné révy ještě více umocní…



Ještě před tím, než se začnete seznamovat se světem sommeliérů (odborníci přes víno a jeho kombinování s pokrmy), je třeba si uvědomit, co dělá znalce vína opravdovým znalcem. Nejsou to pouze teoretické znalosti (i když bez těch se rovněž neobejdete), ale hlavně chuťové zkušenosti! Pokud budete ochutnávat pouze jeden nebo několik vzorků vín stále dokola, sommeliér z vás nikdy nebude. Abyste mohli posoudit, které víno je lepší nebo horší, který vzorek je zajímavější nebo chuťově vytříbenější, potřebujete mít s čím degutované vzorky srovnávat. Jednou ze stěžejních zásad, které vedou k úspěchu, tedy je: ochutnávat množství různých druhů vín, pomalu, soustředěně a podle zásad správné degustace. Toto pravidlo úspěchu potvrzuje i fakt, že poznáváním nových chutí se zvyšuje i počet vašich chuťových buněk, tedy schopnost kvalitněji vína chutnat a hodnotit.


Standardní pravidla
Je třeba vždy dodržet několik zásad, které by měly konzumaci vína provázet standardně, tedy nezávisle na tom, zda jsme profesionálové nebo amatérští milovníci. „Pamatujte, že víno je třeba podávat ve správných sklenkách – bílé i červené víno podáváme ve sklenkách tulipánového tvaru, přičemž pro bílé je vhodný typ s delší stopkou a menším objemem, aby nápoj zbytečně neztrácel vychlazenou teplotu, pro červená i růžová naopak sklenka s vyšším objemem se zúženou horní částí (tento tvar nechá vyniknout aroma),“ radí pan Pavel Skřeček, majitel jednatel společnosti PeMaP, dovozce bulharských vín. Sekty patří do vysokých sklenic, tzv. fléten. Lehká bílá vína si zaslouží sklenky ve tvaru zvonu. Nápoj musí mít také správnou teplotu:

•   Bílé víno 10 – 12 ˚C
•   Mladé bíle víno 7 – 10 ˚C
•   Růžové víno 10 – 12 ˚
•   Červené víno (lehčí vína) 12 - 15 ˚C, (těžší vína) 16 - 18 ˚C
•   Šumivé víno 5 - 7 ˚C.

Kdo má přednost
Sešlo se vám více druhů vín a vy nevíte, které otevřít nejdříve? Jako první vždy chutnávejte víno bílé, až potom víno červené. Suchá vína se zpravidla podávají před víny sladkými, lehčí vína vždy před silnějšími a mladší ročníky před staršími. Víno nalévejte do správného skla, a to po jeho stěně, do výše jedné třetiny.

Čeho se vyvarovat
„Před degustací se vyhněte konzumaci výrazných nebo kořeněných jídel – ta dokáží otupit chuťové i čichové buňky (pro neutralizaci chuťového vjemu je nejvhodnější použít pečivo a mírně perlivou neslazenou vodu). Ze stejného důvodu, tedy kvůli negativnímu ovlivnění čichu, je nevhodné používat před ochutnávkou parfém nebo pobývat v zakouřeném prostředí,“ informuje docent Josef Balík, odborník na degustaci a hodnocení vín a destilátů. 

Co hodnotit
Při degustaci hodnotíme I. Vzhled, II. Vůni, III. Chuť.

I. Vzhled
Uchopte sklenku za stopku nebo za její patu. Podívejte se na víno, nejlépe proti bílému pozadí, a zhodnoťte jeho barvu a posléze i čistotu. U bílých vín můžete rozpoznat: bledé, slámové, žlutohnědé, světle žluté, zlatavé, světle zelené nebo bledé či jantarové. V kategorii červených vín často hovoříme o purpurové, nachové, červenofialové, granátově červené nebo kaštanové či hnědé. V kategorii růžových vín lze nalézt barevné variace: malinovou, lososovou, jahodovou...

II. Vůně
Ke sklenici s vínem přičichnete třikrát ve zhruba dvouminutových intervalech. Čichové buňky potřebují chvilku na regeneraci. Prvním přivoněním k čerstvě nalité sklenici určíte primární aroma, charakterizuje odrůdu a odráží se v něm ovocné, květinové a rostlinné tóny. Sekundární aroma popisuje způsob výroby vína, tuto fázi dokáží spíše ocenit a určit odborníci. Poslední aroma se určuje až po prvním napití, odráží se v něm typ vína, jeho původ, stáří a hlavně zdraví. Každá odrůda má typické aromatické složení, které charakterizují konkrétní vůně. Každá odrůda má typické aromatické složení, které charakterizují konkrétní vůně. V základu rozlišujeme 4 typy aroma: sladké, nakyslé, kouřové a živočišné.. na které navazují další, např. květinové, ovocné, dřevité, …

III. Chuť
Ochutnejte přiměřený doušek vína. Vzorek ihned nepolykejte. Převalujte se jej v ústech, aby se dostalo na všechny chuťové pohárky, tedy čtyři základní chuťové směry: sladkost a kyselost (rozeznáváme je špičkou jazyka), slanost a hořkost (prostředek a konec jazyka). Slanou chuť vína jsme schopni rozpoznat do 1 vteřiny, sladkou do 1 až 2 vteřin, kyselou do 2 vteřin a hořkou v rozmezí 2 až 3 vteřiny. Tímto lze vysvětlit, proč nám víno připadá v první chvíli spíše sladké, až poté přichází vjem kyselosti, hořkosti nebo slanosti. U hutných červených vín se doporučuje vína dokonce kousat. O chutnosti vína rozhoduje poslední krok degustace-polknutí. Hovoříme o tzv. dochuti. Poté zhodnoťte víno jako celek - jak je harmonické, zda jsou jednotlivé složky vyvážené.



Když vína soutěží
Abychom se v nepřeberném množství vín lépe orientovali, probíhají po celém světě nejrůznější soutěže v degustaci vín. Tato tradice má své kořeny už v 19. století a jejím cílem je určit vítěze v dané kategorii vín, a to podrobným zkoumáním, při kterém se hodnotí jeho: čirost a barva, čistota a vůně, intenzita vůně, harmonie vůně, čistota chuti, intenzita chuti, harmonie chuti, kvalita dochuti, celkový charakter a také poměr ceny a kvality chutnaného vzorku. „Příkladem tzv. slepé degustace bylo také nedávné porovnávání červených vín do 80 Kč. Vítězem se stalo bulharské víno Medvědí krev. „Při degustaci se pečlivě hodnotilo aroma, chuť, ale i vzhled a v závěru i poměr ceny a kvality, který přítomné utvrdil, že cena s chutností ne vždy souvisí,“ uvádí odborný garant degustace docent Josef Balík. Pro červené víno Medvědí krev je charakteristické aroma lesních ostružin, černého rybízu se stopami orientálního koření. Konečná sametová dochuť s pikantním závěrem je dokonalým završením.

PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz. 

V chladném období jednoznačně oceníte vše, co Vás dokáže zahřát po těle i na duši. K těmto účelům se skvěle hodí červené víno Medvědí krev, které bylo navíc letos oceněno titulem Vítěz degustace! Získalo jej na základě nezávislého hodnocení novinářů a profesionálního sommeliéra. Připravte podle našeho receptu horký nápoj z tohoto kvalitního bulharského vína, a to speciálně pro sebe i pro svého partnera!



PRO NI: Medvědí polibek



Ingredience na jeden šálek:
300ml červeného vína Medvědí krev, 1 tabulka čokolády, švestky sušené, 2 lžíce vanilkového cukru

Postup: Do menšího hrnce vlijte červené víno, nastrouhanou čokoládu a sušené švestky. Směs oslaďte vanilkovým cukrem a zahřejte. Těsně před bodem varu nápoj odstavte z plotny, nalijte jej do sklenky a podávejte ozdobený citrusy nebo skořicí.


PRO NĚJ: Silný jako medvěd

Ingredience na jeden šálek:
300ml červeného vína Medvědí krev, půl lžičky instantní kávy, plátek pomeranče, vanilkový cukr, skořice

Postup: Víno vlijte do menšího hrnce a spolu s kávou, pomerančem a cukrem prohřívejte. Před bodem varu nápoj odstavte z plotny, nalijte do vhodné sklenky a podávejte ozdobený citrusy nebo skořicí.


PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz. 

Lámete si hlavu, čím překvapit své hosty, až k Vám přijdou strávit příjemný silvestrovský večer? Už nemusíte, Medvěd vám dá zajímavé tipy, jak se stát krály večera...

Silvestrovské rolky

Ingredience:
500 g mletého masa, 1 balíček rýžových nudlí, 20 ks rýžového papíru, cibule, rajčatový protlak, bazalka, sůl, pepř, 200 ml červeného vína Medvědí krev, chilli omáčka, olej na smažení

Postup:
1. Nudle uvaříme dle návodu a poté je nakrájíme na drobné kousky. Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme mleté maso, sůl, pepř, červené víno a rajčatový protlak. Směs několik minut dusíme.

2. Rýžový papír namočíme (pokropíme), poté na něj rozprostřeme směs a zabalíme. Takto připravené závitky ponoříme do rozpáleného oleje a rychle opečeme. Podáváme s chilli nebo jakoukoliv omáčkou. 

Punč „za pět minut dvanáct“

Ingredience:
0,5l ovocného čaje, 0,5l červeného vína Medvědí krev,
200 ml pomerančového džusu, 200 ml hruškového džusu, 2 lžíce třtinového cukru, badyán, limetky, citron, pomeranč, lesní ovoce,
jahody nebo jakékoliv další ovoce

Postup:
1. Víno spolu s čajem a džusy ohřejeme v hrnci, přidáme cukr a badyán. Poté nápoj odstavíme z plotny a necháme zchladnout nebo ochladíme kostkami ledu.

2. Ovoce vykrájíme do bláznivých silvestrovských tvarů – hvězdičky, srdíčka a přidáme do nápoje. Podáváme ve vinných sklenkách.


Kde zakoupit červené víno Medvědí krev?
Toto bulharské víno, které letos na podzim tohoto získalo prestižní ocenění „vítěz nezávislé degustace“ je k zakoupení v síti supermarketů - Penny Market, Kaufland, Spar, Billa, Žabka, Coop-Jednota, Albert, Čepos, Hruška, JIP, Flosman – Flop, Enapo a Svop, v ceně: 0,75 l za 59 Kč nebo 1,5 l za 99 Kč.



PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz, www.pemap.cz. 

Zkuste některý z našich cocktailů z čerevného vína Medvědí krev a budete překvapeni, jaké nové chuťové potěšení objevíte...



Černá kočka přes cestu…
…halloweenský cocktail, jak má být  



Ingredience:
2 dcl červeného vína Medvědí krev* skořice* 1,5 dcl zázvorové limonády (nebo toniku)* led

Sklo:
objemnější koňaková nebo klasická sklenice na červené víno

Postup:
Jak namíchat: Do sklenice nalijte určené množství červeného vína. Zázvorovou limonádu (tonik) smíchejte se špetkou skořice a přes led ji přilijte k vínu. Nápoj tak bude jemně nachlazený a příjemně osvěží. PÁRTY TIP: okraje sklenky můžete také omáčet v sirupu, a poté obalit v cukru nebo kokosu.


Cocktail letní osvěžení



Ingredience:
0,2 dcl červeného vína Medvědí krev* 0,2 dcl jablečného moštu (nebo džusu)*4 ks ostružin*ledová tříšť

Postup:
Ve sklence nejprve rozmačkejte ostružiny (jednu nebo dvě si ponechte na závěrečné dozdobení). Přidejte tři lžíce ledové tříště a pečlivě ji s ovocem promíchejte. Poté přilijte jablečný mošt a červené víno, které není třeba mít předem vychlazené. Zbytek sklenice dosypte zbylou tříští a cocktail ozdobte zbylými ostružinami.


Silvestrovská bowle



Ingredience:
0,4 l červeného vína Medvědí krev, 1,2 kg ovoce (libovolná kombinace, čerstvého či kompotovaného ovoce, např. ananas, meloun, jahody, jablka, kiwi, pomeranč), máta, limonáda nebo sodovka s bublinkami 1l, 0,7 l sektu.

Postup:
1. Ovoce pokrájíme a vložíme do mísy. Přidáme několik listů máty, červené víno, sekt a limonádu či sodovku.

2. Nápoj pečlivě promícháme, aby se všechny ingredience dobře spojily. Bowli podáváme vždy kvalitně vychlazenou.


PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz . 

Smutníte z nepovedeného počasí, které ani trochu nepřipomíná léto? Dopřejte si slunce navzdory špatnému počasí za okny… a to s červeným vínem Medvědí krev.



Vinná réva dozrávající na strmých svazích bulharských Thráckých vinic v sobě nese jižanské aroma, jiskrnost slunečních paprsků a skvělou chuť vyšlechtěných odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon. Otevřete i vy svou dávku letní pohody a pusťte do svého domova teplé paprsky slunného Bulharska. Pokud červené víno Medvědí krev nachladíte na teplotu 16 – 18° C, všechny komponenty vína jsou pak v ideálním chuťovém poměru, a připravíte k němu ochutnávku sýrů nebo grilované či pečené maso, zajistíte si zcela jistě dokonalý večer. A protože Medvěd povyrostl z objemu 0,75l také na 1,5l, můžete na příjemné posezení pozvat bez váhání i své přátele. Že už to nemůže být lepší? Může! Červené víno Medvědí krev totiž bravurně obstálo v nezávislém testu novinářů, kteří ve spolupráci s profesionálním sommeliérem testovali vzorky běžně dostupných červených vín. Pochutnávat si tedy odteď budete na Medvědí krvi - Vítězi degustace 2011.

Víno pořídíte v ceně: 0,75 l za 59 Kč nebo 1,5 l za 99 Kč

Vítěz degustace Medvědí krev je k dostání v síti supermarketů: Penny Market, Kaufland, Spar, Billa, Žabka, Coop-Jednota, Albert, Čepos, Hruška, JIP, Flosman – Flop, Enapo a Svop




PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz. 

Pod vedením profesionálního degustátora proběhla, za účasti nezávislých novinářů, tzv. slepá degustace běžně dostupných červených vín do 80 Kč. Vítězem se stalo bulharské víno Medvědí krev.



Pod vedením profesionálního degustátora proběhla, za účasti nezávislých novinářů, tzv. slepá degustace běžně dostupných červených vín do 80 Kč. Vítězem se stalo bulharské víno Medvědí krev. „Při degustaci se pečlivě hodnotilo aroma, chuť, ale i vzhled a v závěru i poměr ceny a kvality, který přítomné utvrdil, že cena s chutností ne vždy souvisí,“ uvádí odborný garant degustace docent Josef Balík, profesionální odborník v hodnocení vín a destilátů. Pro červené víno Medvědí krev je charakteristické aroma lesních ostružin, černého rybízu se stopami orientálního koření. Konečná sametová dochuť s pikantním závěrem je dokonalým završením.

Vítěz degustace Medvědí krev je k dostání v síti supermarketů- Penny Market, Kaufland, Spar, Billa, Žabka, Coop-Jednota, Albert, Čepos, Hruška, JIP, Flosman – Flop, Enapo a Svop, v ceně: 0,75 l za 59 Kč nebo 1,5 l za 99 Kč.

PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz

Jak to dopadne, když se červené víno Medvědí krev spolu s dalšími sedmi vzorky běžně dostupných vín utká v nezávislé degustaci o prvenství v chuti, barvě a vůni? My to víme – jasným vítězstvím…



Kdo by neznal ono bezradné přešlapování před stovkami vyřádkovaných vín v supermarketu… Podle čeho si vybírat? Jak poznat, které je chutné? Snad podle velikosti důlku ve dně láhve nebo pěkné etikety? Nejsnadnější ale ne správnou odpovědí je - cena. To, že právě finanční ohodnocení vína pramálo vypovídá o chuti a kvalitě zpracování vinných hroznů, potvrzuje i docent Josef Balík, jenž je odborníkem v oboru profesionálního hodnocení vín a destilátů. Pod jeho vedením proběhla degustace červených vín, pro kterou bylo připraveno celkem osm vzorků v cenové relaci do 80 Kč. Tím hlavním ukazatelem v této tzv. slepé degustaci, podle které se anonymní vzorky vín bodovaly a určovala se jejich kvalita, byla chuť. Dále se každé červené víno podrobilo detailní analýze a hodnocena a bodována byla i: čirost a barva, čistota a intenzita vůně, harmonie vůně, čistota chuti, intenzita chuti, harmonie chuti, kvalita dochuti, celkový charakter a také poměr ceny a kvality chutnaného vzorku. K degustaci byli pozváni i zástupci obce novinářů, aby si vyzkoušeli a naučili, jak rozpoznat tu správnou chuť či barvu vína. „Vítězem tohoto nezávislého testování vín v cenové relaci do 80 Kč se stalo červené bulharské víno Medvědí krev, směs odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, pro které je charakteristická vůně lesních ostružin, černého rybízu se stopy orientálního koření a skutečně velmi příjemná chuť s pikantním závěrem,“ uvádí docent Josef Balík, vysokoškolský pedagog Mendelovy univerzity v Brně, Zahradnické fakulty v Lednici, a vedoucí Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů.

Ochutnejte vítěze degustace Medvědí krev v ceně: 0,75 l za 59 Kč nebo 1,5 l za 99 Kč.

Kde zakoupit: sítě supermarketů - Penny Market, Kaufland, Spar, Billa, Žabka, Coop-Jednota, Albert, Čepos, Hruška, JIP, Flosman – Flop, Enapo a Svop

PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz .  

Těžko hledat nápoj, který je tak oblíbený a má za sebou tolik dlouhé historie. Pokud jste i vy propadli jeho kouzlu, zcela jistě potvrdíte, že pronikat do tajů vinařství a degustace je fascinující…



O jakých tajích je tu řeč? Jednotlivé druhy vín mají odlišné místo původu, vinná réva, ze kterých se tento nápoj získává, dozrávala za rozdílných teplotních podmínek a pod jinou intenzitou slunečních paprsků, odlišné jsou samozřejmě i konkrétní odrůdy vinných hroznů a technologie zpracování. „Všechny tyto vlivy se pak pevně a nesmazatelně otisknou do aroma, vzhledu a chuti vína. Vnímání těchto aspektů je součástí degustování tohoto nápoje, a proto je zcela přirozené, že ve víně pak můžeme cítit slunce, objevovat nejrůznější chutě, že vnímáme svěžest, těžkost... Víno je zkrátka nápojem nejen pro tělo, ale i pro mysl,“ uvádí pan Pavel Skřeček, jednatel a majitel společnosti PeMaP s.r.o., která distribuuje na český trh bulharské červené víno Medvědí krev.

Na svazích bulharské Trácké nížiny, kde pěstování vína prakticky započalo, se rodí už po tisíce let výjimečné odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon. Jejich kombinací, tedy přesným míšením v poměru jedna ku jedné, vzniká červené víno Medvědí krev – tradicí snad nejstarší víno v této oblasti a prakticky skoro po celém světě, které s chutí degustovali už staří Trákové, po kterých je bulharská nížina s vinicemi pojmenována. Co zaujme hned na první pohled, je karmínově rudé zabarvení s nádechem dočerna při dně sklenky a s patrnějšími tóny červené v okrajích. Barva vína vypovídá o jeho stáří, původu, použité odrůdě, způsobu fermentace a zrání, a potažmo i o jakosti. Karmínový nádech mu dodávají při lisování slupky hroznů z již zmíněných odrůd vinné révy. 

… je název soutěžte s červeným vínem Medvědí krev, která aktuálně probíhá v rámci sociální sítě Facebook. Zapojte se do ní i vy a získejte pro sebe a své přátele 12 lahví tohoto vynikajícího bulharského nápoje. Šanci na výhru má 40 z Vás! Navíc je připravena i bonusová výhra…



Chystáte vánoční večírek? Třídní sraz? Anebo jen plánujete setkat se se svými známými? Zapojte se do soutěže SRÁŽKA S MEDVĚDEM a my Vám setkání s přáteli či spolužáky zpříjemníme, a to dárkem v podobě červeného vína Medvědí krev.

A co je jejím principem?
„Každý zájemce o účast v soutěži musí nahrát fotografii s jakýmkoliv motivem SRÁŽKY S MEDVĚDEM na komunitní stránku soutěže Medvědí krev umístěnou na sociální síti Facebook. Fotografie musí splňovat téma soutěže „Srážka s Medvědem“, a to v jakémkoliv provedení. Je jedno, zda bude využit motiv láhve červeného vína Medvědí krev, kde je ústřední námět soutěže - medvěd - vyobrazen, anebo jakýkoliv jiný medvědí motiv, uvádí pan Pavel Skřeček, jednatel společnosti PeMaP s.r.o., která je vyhlašovatelem soutěže, a pokračuje: „ Autoři prvních deseti soutěžních snímků, které získají od uživatelů Facebooku největší počet hlasů, obdrží celý kartón s 12 lahvemi červeného vína Medvědí krev o objemu 0,75 l.

Soutěž potrvá do konce února 2011 a samotné vyhodnocení bude probíhat ve čtyřech kolech:
1. kolo končí 30. listopadu 2010,
2. kolo končí 30. prosince 2010,
3. kolo končí 31. ledna 2011
a poslední 4. kolo bude ukončeno a vyhodnoceno 28. února 2011.

BONUS ZA SRÁŽKU S MEDVĚDÍ KRVÍ
ZÍSKEJTE ŠEST OBŘÍCH LAHVÍ MEDVĚDÍ KRVE O OBJEMU 1,5 l!
Co je proto třeba udělat? Stačí opět poslat fotografii, nyní ovšem ze setkání s přáteli či spolužáky, na které budete společně zachyceni při konzumaci červeného vína Medvědí krev. Fotografii opět vložit na facebookovské stránky Medvědí krev, nasbírat pro svůj soutěžní snímek do 28. února 2011 nejvíce hlasů a výhra je Vaše. „Protože se jedná o bonusovou výhru, rozhodli jsme se odměnit autora nejlepšího snímku také bonusovou obří lahví Medvědí krve o objemu 1.5l, která je produktovou novinkou pro letošní rok,“ dodává Pavel Skřeček.


PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu. Více informací na www.medvedi-krev.cz , www.pemap.cz .

Praha 14. září 2010 - Společnost PeMaP s.r.o. působí na českém trhu již bezmála dvacet let. Jedná se o českou obchodní společnost, která se zabývá dovozem a distribucí zahraničních potravinářských výrobků garantované kvality. Svým zákazníkům nabízí mimo jiné i možnost seznámit se s potravinami, které jsou charakteristické pro Řecko, Bulharsko nebo Slovensko.



HISTORIE společnosti PeMaP s.r.o.

1992 - Založení společnosti PeMaP s.r.o. a zároveň i počátek jejího působení na českém trhu.
Ĺ™ecko - První země, ze které se společnost rozhodla vybrané druhy potravin do České republiky dovážet. Jednalo se
              o nízko-alkoholické nápoje vhodné, pro svou osobitou chuť a složení, zejména do koktejlů. Později se zaměřila
              pouze na dovoz potravinářského zboží. Stávající nabídku tvoří kvalitní řecké džemy, kompoty, citrónové koncentráty,
              sortiment oříško-čokoládových krémů a stále více oblíbený olivový olej…
Bulharsko - Od roku 1992 je z Bulharska importováno tradiční červené víno Medvědí krev. V roce 2004 se na základě stále
                      se zvyšující poptávky rozšířila stávající nabídka lahve o objemu 0,75l, také láhev o objemu 1,5 litru.
                      Kromě tohoto artiklu jsou z Bulharska dováženy také kompoty a sterilizovaná zelenina připravovaná
                      dle tradiční receptury.
Slovensko - Ze země našeho souseda je importována sterilizovaná zelenina.

Distribuce

Na českém trhu spolupracuje firma PeMaP s.r.o. s množstvím obchodních řetězců, supermarketů a velkoobchodů nezávislé sítě. V průběhu roku 1999 společnost otevřela ve Starém Městě u Frýdku Místku pobočku, kde se zaměřila na přímou distribuci (tzv. ambulantní prodej) výrobků WRIGLEY, FERRERO a jiných cukrovinek.

Nejznámější značky dovážených potravin společností PeMaP s.r.o.

MEDVĚDÍ KREV - bulharské červené víno
ARTEMIS GREEK OIL … - tradiční řecký olivový olej
TERRA CRETA - extra virgin olivový olej z Kréty
KIDDY - čokoládové cukrovinky
HAI - porcované džemy
FARMERS GIFT - porcované džemy
WRIGLEY - žvýkačky
FERRERO - čokoládové bonbony

PeMaP s.r.o.

Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů
a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu.

Více informací na www.medvedi-krev.cz a www.pemap.cz .

Praha 14. září 2010 – Bulharské červené víno Medvědí krev je pro mnohé z nás dobře známou značkou. Zaplňovalo obchodní regály již za dob socialistické éry v Čechách a upoutávalo svojí osobitou chutí a velice příznivou cenou. Nyní zažívá renesanci v pravém slova smyslu. Opět se totiž stává oblíbeným leaderem mezi červenými víny své kategorie. Proč? Skrývá se za ním totiž příběh, který mu dává ojedinělou příchuť…



„Domovinou tohoto vína je území dnešního Bulharska, konkrétně oblast Trácké nížiny, která je pro svou výhodnou polohu a skvělé klimatické podmínky k pěstování vína přímo předurčena,“ uvádí pan Pavel Skřeček, jednatel a majitel společnosti PeMaP s.r.o., díky jejíž distribuci můžeme červené víno Medvědí krev znovu degustovat. O úrodnosti této oblasti věděli své už jedni z prvních obyvatel země Trákové. A právě jejich jméno nížina nese. Málo kdo ví, že slovo „Trák“ mělo v dávných dobách údajně znamenat = piják vína. Tento nápoj byl takřka uctíván a požíván v nezředěném stavu.
Pokud bychom se rozhodli navštívit tato místa, která historií takřka žijí, a kde se dodnes červené víno Medvědí krev dle tajných receptur vyrábí, museli bychom se vydat asi 120 km od bulharského hlavního města Sofie. Do tzv. Filipova města – Phillipulosis – dnešní Plovdiv. Právě zde výroba tohoto vína probíhá. Nacházejí se zde i jedny z nejstarších vinic Trácké nížiny.

Kde se vzala vinná tradice…

KJUFTETA (kebabčeta) SE ZELENINOVÝM GJUVEČEM

Ingredience (pro 4 osoby):

Kjufteta:
0,5 kg mletého masa (vepřové a hovězí v poměru 1:1), 1 cibule, 100 ml červeného vína Medvědí krev, pepř, sůl, saturejka, olivový olej, 1 vejce, strouhanka

Gjuveč:
0,4 kg uvařených brambor, 6 rajčat, 4 papriky, rajčatový protlak, 250 ml červeného vína Medvědí krev, 2 cibule, 1 vejce, balkánský sýr, olivový olej, sůl, pepř, sladká a pálivá paprika



Postup:
1. V míse smíchejte nadrobno nakrájenou cibuli, mleté maso, 100 ml červeného vína a vejce. Vše osolte, opepřete, přidejte saturejku a v případě, že je směs příliš řídká, zpevněte ji strouhankou.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a masovou směs na něm, ve formě placiček nebo kuliček, osmažte.
3. Poté si na středně velké kousky nakrájejte rajčata, papriky a cibuli. Vše společně orestujte, podlijte červeným vínem a povařte. Jakmile budou papriky měkké, přidejte brambory, rajčatový protlak a podle chuti i červenou a pálivou papriku, sůl a pepř. Směs povařte. Na samý závěr do ní vmíchejte jedno celé vejce, vařte zhruba ještě deset minut. Poté můžete zeleninový gjuveč posypaný balkánským sýrem podávat, a to spolu s masovými placičkami kjufteta.
Dobrou chuť.


PeMaP s.r.o.

Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů
a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek. Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu.

Více informací na www.medvedi-krev.cz a www.pemap.cz .

Odpoutejte se od klasických receptů a zkuste něco zcela nového. Vařte s bulharským červeným vínem Medvědí krev. Sami budete překvapeni z množství nových chutí, které najednou objevíte…



Kromě nových chutí by Vás mohl překvapit i fakt, že za pomoci této ingredience lze uvařit jak polévku, tak hlavní jídlo a dokonce i dezert! Připravili jsme pro Vás několik receptů, kterými se můžete inspirovat a poskládat z nich kompletní obědové menu. A jelikož se právě nacházíme na pomezí léta a podzimu, představujeme také recepty na poslední letní grilování i několik předpisů na čistě podzimní pokrmy. Recept z kulinářského okénka zde samozřejmě také nesmí chybět. Dobrou chuť…



KAVARMA KEBAP

Ingredience (pro 4 osoby):
0,5 kg vepřového masa, pórek, 2 papriky, olivový olej, 250 ml červeného vína Medvědí krev, saturejka (čubrica), rajský protlak, sůl, pepř



Postup:
1. Maso omyjte a nakrájejte na kousky. Na pánvi nechte rozpálit olivový olej a vepřové na něm zprudka orestujte.
2. Poté maso zasypte zeleninou, tedy nakrájenými paprikami a pórkem. Vše podle chuti osolte, opepřete, přidejte saturejku a několik minut duste. Na závěr přidejte rajský protlak a červené víno. Pokrm už jen několik minut prohřívejte, nevařte jej! Přílohou může být čerstvé pečivo, brambory či rýže. Dobrou chuť.


PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů
a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek.
Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu.
Více informací na www.medvedi-krev.cz .

POMSTA VEGETARIÁNA

Ingredience (pro 4 osoby):
1 větší kuře, 2 větší cibule, 2 jablka, 300 ml červeného vína Medvědí krev, sůl, pepř, majoránka, červená paprika sladká, chilli, 4 lžíce sádla



Postup:

HOVĚZÍ PERKELT

Ingredience (pro 4 osoby):
600g hovězího masa, olej, 2 červené a 2 zelené papriky, rajčata, 300 ml červeného vína Medvědí krev, česnek, cibule*kmín, sůl, pepř, paprika sladká



Postup:
1. Omyté a na kostičky nakrájené maso orestujte na cibulce a česneku. Zasypte ho kmínem a sladkou paprikou, osolte, opepřete. Podle potřeby podlívejte směs během vaření vodou nebo vývarem.
2. Postupně přidávejte pokrájená oloupaná rajčata a papriky. Vše duste až do úplného změknutí masa. Teprve pak přilijte červené víno a snižte teplotu vařiče tak, aby se pokrm již nevařil. O specifickou chuť vína byste totiž vařením přišli. Servírujte s těstovinami. Dobrou chuť.

LEHKÁ RAJČATOVÁ POLÉVKA

Ingredience (pro 4 osoby):
8-10 středně velkých rajčat, 1 cibule, 100 ml červeného vína Medvědí krev, olej, voda na odlití, bazalka, sůl, pepř



Postup:

SUFLÉ

Ingredience (pro 4 osoby):
100 g bílé veky, 150 g másla, 3 lžíce medu, 2 lžíce rumu, 125 ml Medvědí krve, citrónová kůra, 7 žloutků – 7 bílků, 100 g mletého máku, 120g cukru, 50g mletých ořechů, máslo na vymaštění zapékací mísy



Postup:
1. Veku nakrájejte na drobné kostičky a zalijte ji vínem. Máslo, med, žloutky, rum a citrónovou kůru společně vyšlehejte do pěny. Postupně přidejte veku, mák a ořechy. Z bílků ušlehejte sníh (po lžičkách přitom zašlehávejte cukr) a následně ho opatrně vmíchejte do předtím vytvořené směsi.
2. Poté si vymastěte asi 8 formiček na suflé, vysypte je cukrem a postupně naplňte hmotou. Do trouby je vložte postavené v pekáčku a zalité do 3 cm vařící vodou. Pečte 15- 20 minut při teplotě 170°C. Podávejte s marmeládou.
Dobrou chuť.


MALINOVÝ DEZERT

Ingredience (pro 4 osoby):
500g malin, 500g tvarohu (kostka), 200 ml červeného vína Medvědí krev, 2 tabulky čokolády, voda na podlití, cukr, skořice

Doušek červeného vína Medvědí krev s rubínovou barvou, vonící po zralých lesních ostružinách lahodně doplní chuť grilovaných pokrmů.



Je vyráběné směsí kvalitních odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon
pěstovaných v Trácké nížině v jižním Bulharsku. Doporučená
teplota k jeho podávání je 16 - 18°C. V Česku je k dostání
v balení 0,75 l za 59,-Kč v široké síti supermarketů a prodejen
s potravinami.

PeMaP s.r.o.
Firma PeMaP sídlící v Přerově vznikla v roce 1992. Zaměřuje se na dovoz a distribuci potravinářského zboží, nápojů
a cukrovinek z Řecka, Bulharska, Polska a Slovenska. Do jejího portfolia patří také výrobky vybraných českých výrobců. PeMaP má pobočku ve Frýdku Místku, která se zabývá ambulantním prodejem cukrovinek.
Firma dováží do ČR od doby svého vzniku nejznámější bulharské víno Medvědí krev a od roku 2005 vlastní jeho ochrannou známku. Výrobky zásobuje širokou sít obchodních řetězců a také síť nezávislého trhu.
Více informací na www.medvedi-krev.cz .

Červené bulharské víno Medvědí krev se vrací, a dokonce ve velkém. Novinkou v regálech je láhev o objemu 1,5 litru.



a vzpomínky na letní cesty budou ještě příjemnější. I když medvěd
přibral, do vaší spížky se určitě vejde. Láhev s 1,5 litrem Medvědí
krve koupíte za 99,- Kč v široké síti supermarketů a prodejen